Aitor Sánchez aclara mitos sobre el consumo de frutas en México

El nutricionista Aitor Sánchez ha señalado este 7 de octubre de 2026 que el horario en el que se consumen las frutas no altera sus propiedades nutricionales ni la forma en que el cuerpo las procesa. Esta aclaración busca desmitificar una de las creencias más extendidas en la cultura alimentaria mexicana, la cual sugiere que comer fruta después de ciertas horas del día resulta perjudicial para la salud o el control de peso.

Según la perspectiva del especialista, el metabolismo humano no se detiene ni reduce su capacidad de absorción de nutrientes según el reloj. El experto enfatiza que el organismo mantiene sus funciones metabólicas de manera constante, por lo que el aporte de fibra, vitaminas y minerales de las frutas es beneficioso independientemente del momento de la ingesta diaria.

La recomendación general se centra en fomentar el consumo de frutas frescas como parte de una dieta equilibrada, alejándose de las restricciones arbitrarias que carecen de sustento científico. A menudo, estas reglas sobre el horario generan confusión entre la población y limitan la ingesta de alimentos saludables en momentos donde podrían ser una alternativa nutritiva frente a productos procesados.

Desde organismos de salud pública en México, se ha reiterado en diversas ocasiones la importancia de priorizar la calidad de los alimentos sobre la hora de consumo. La clave para mejorar los indicadores de salud a nivel nacional radica en aumentar la ingesta de productos naturales y disminuir el consumo de azúcares añadidos, independientemente de si la fruta se consume por la mañana o al final de la jornada.

En conclusión, el mensaje de Aitor Sánchez invita a los consumidores mexicanos a adoptar una postura más relajada y basada en la evidencia frente a su alimentación diaria. La flexibilidad en las rutinas alimentarias, siempre que se mantenga un equilibrio nutricional, es un paso fundamental para combatir los problemas de salud pública que afectan a gran parte de la población actual.